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Parce que les triomphes d’Oftex sont les triomphes de nos clients, nous vous présentons aujourd’hui sur le blog la success story de The Sea Wine Club qui après avoir lancé leur entreprise il y a un an et après 3 mois de travail avec notre équipe Oftex, ont réussi à être présents dans le restaurant CETO, qui a deux étoiles Michelin du Chef Mauro Colagreco en France.
Qui est The Sea Wine Club et qui est Mauro Colagreco, le chef du CETO ? Ils ne sont certainement pas « juste un vin » et ils ne sont certainement pas « juste un restaurant ».
The Sea Wine Club est le luxe qui a émergé de la mer.
Nous commençons par vous présenter The Sea Wine Club, des vins exclusifs à la maturation sous-marine. Vous avez bien lu :
« avec la maturation sous-marine ».
The Sea Wine Club peut s’enorgueillir d’être la première cave au monde à avoir développé un projet œnologique qui étudie l’évolution du vin en mer.
Grâce à ce projet, l’enterprise a lancé sa propre ligne de vins à maturation subaquatique. Respectant toujours le travail des établissements vinicoles traditionnels. The Sea Wine Club considère la tradition du vin comme une base sur laquelle proposer de nouvelles voies d’évolution dans le secteur.
Ils sélectionnent ainsi des vins de différentes dénominations d’origine aux propriétés spécifiques qui sont améliorées et mises en valeur par un processus de maturation innovant en immergeant les bouteilles sous la mer Méditerranée.
De cette façon, les vins acquièrent des nuances uniques qu’il serait impossible d’obtenir par une simple maturation traditionnelle.
Le résultat est étonnant !
Le restaurant Ceto du chef Mauro Colagreco
Nous aimerions maintenant vous présenter Mauro Colagreco. Mauro est le chef-propriétaire du restaurant Mirazur et du restaurant CETO. Connaissez-vous ces restaurants ?
Le restaurant Mirazul a été sélectionné comme meilleur restaurant du monde en 2019. Vous le trouverez à Menton, sur la Côte d’Azur.
Le restaurant CETO, deux étoiles au Michelin, est situé dans le nouvel hôtel The Maybourne Riviera, construit sur une péninsule rocheuse au-dessus de la ville de Roquebrune-Cap-Martin.
Mais CETO est bien plus qu’un simple restaurant. Ils développent des études pour la connaissance des espèces marines de la région et recherchent également des solutions écologiques durables. Cela en fait un « atelier culinaire marin« , ce qui ajoute encore plus de valeur à leurs deux étoiles Michelin.
The Sea Wine Club au CETO avec deux étoiles Michelin
Le chef italo-argentin Mauro Colagreco a choisi The Sea Wine Club comme l’un des vins exclusifs que vous pouvez trouver sur son menu.
Si vous envisagez de vivre l’expérience CETO, vous pouvez réserver une table ici. Et racontez-nous tous les détails par la suite !
Voulez-vous être la prochaine réussite d’Oftex en matière d’internationalisation ?
Chez Oftex, nous travaillons sur la stratégie complète d’internationalisation pour différentes entreprises dans différents secteurs, et pas seulement le vin. Par exemple, les marques de bijoux, les entreprises de textile et d’énergie renouvelable, entre autres.
C’est pourquoi nous voulons vous encourager à devenir la prochaine réussite d’Oftex.
Vous pouvez voir dans ce lien notre Service Intégral. Vous pouvez également remplir le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.
